Cuáles son y cómo usar las propiedades de la canela

La canela es un popular condimento de dulce aroma, que tiene grandes propiedades curativas debido a su alto contenido en mucílagos, resinas, taninos, goma y cumarinas.  Y son todos estos elementos los que la convierten en un poderoso recurso natural con múltiples usos, tanto medicinales como culinarios.

En referencia a la salud, la canela resulta antiséptica, anestésica, antiinflamatoria, antiviral, antiespasmódica y antioxidante. Y por el área de la cocina, se puede emplear para la elaboración de pan, dulces, aromatizante y como condimento especial en diversos platos, incluso se puede preparar con ella infusiones calientes y bebidas frías.

Deriva de un árbol conocido como canelo, del cual se extrae la corteza y se pulveriza, aunque también puede ser utilizada directamente en forma de palitos, ambas presentaciones brindan los mismos beneficios.

Cómo cuidar tu salud con la canela

Las propiedades de la canela hacen que puede ser muy beneficiosa en tu organismo si la incluyes en tu dieta diaria, las ventajas son muchísimas y a continuación os mostramos algunas de ellas;

• Es ideal para controlar la diabetes ya que regula los niveles de azúcar en la sangre.
• Si sufres de dolores estomacales, cólicos, exceso de gases o espasmos, incluirla en tus comidas y bebidas será muy favorable gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
• La canela también es excelente para tratamientos faciales, combinarla con elementos como la miel o el bicarbonato para elaborar mascarillas será beneficiosa por su alto contenido antibiótico y antiséptico.
• Es recomendable para controlar el estrés y la fatiga, combinada con bebidas frías contribuye con el ánimo.
• Gracias a su propiedades antioxidantes ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, así como a restaurar la piel. También es favorable para bajar los niveles de triglicéridos y colesterol.
• La canela también es conocida por favorecer al sistema respiratorio, con ella puedes preparar un expectorante natural para despejar las mucosas.
• Por ser antiinflamatoria, disminuye la presión arterial, esto resulta muy beneficiosos pues reduce también la posibilidad de sufrir infartos.
• Si estás en un proceso dietético, el consumo de la canela te hará sentir saciado gracias a su alto contenido de fibra.
• Si buscas un aroma y sabor especial en tus comidas, sobre todo en aquellas que son dulces, el uso de la canela está más que indicado. Puedes añadirla en la mezcla para hacer tus panqueques diarios y en la masa para elaborar el pan.
• También puedes usarla para la elaboración de fragancias corporales. Mezclada con aceites esenciales, activará tus feromonas naturales.
• Es ideal para acampanar el café verde

Usos de la canela

Igual que las propiedades de la canela son incontables, los usos de la canela son también muchos, algunos de los cuales os mostramos a continuación;

1. Este condimento natural puede ser utilizado de diversas maneras, por ejemplo: en la preparación de comidas puedes agregar durante la cocción, ya sea directamente en fuego o al horno, la canela en palitos o espolvoreada, esto dará el toque dulce a tus platillos y un aroma excepcional.
2. En bebidas, es común agregar canela espolvoreada en atoles y chichas, más allá de saborizar, dará un aporte energético inmediato. Se recomienda especialmente para elaborar el alimento de los niños y meriendas para personas de la tercera edad.
3. Añadir canela a las bebidas frías, tales como avena, merengadas de cambur y lechosa, resultará muy beneficioso en el control del azúcar, lo que ayudará a prevenir la diabetes y además contribuirá con tu dieta en todo momento.
4. También es recomendable para aportar sabor a las ensaladas, sobre todo a aquellas elaboradas con frutos secos, esta combinación brinda nutrientes que favorecen el sistema nervioso central.
5. Por otro lado, gracias a su alto contenido de calcio, la ingesta de canela favorece a la estructura ósea. Proporcionando huesos más fuertes y disminuyendo el nivel de desgaste. También puedes utilizarla en aceite y aplicarla directamente sobre las articulaciones.

Efectos secundarios de la canela

Si bien la canela cumple con funciones muy beneficiosas para el organismo, por otro lado, tiene repercusiones sobre la salud si se exagera su uso, entre estos se pueden mencionar los siguientes:

• Para equilibrar la presión arterial, basta consumirla en té, al menos dos veces al día y tres por semana. La ingesta no debe ser sobreabundante ya que generaría un efecto contrario y elevaría o bajaría en exceso la tensión.
• Aun cuando se recomienda para la elaboración de tratamientos faciales, el uso excesivo puede ocasionar sequedad en la piel, por lo tanto, es necesario que equilibres su aplicación y no abusar. Se aconseja aplicar mascarillas con canela, al menos dos veces por semana.
• No se recomienda el uso durante el embarazo, ya que por ser un condimento caliente puede aumentar la presión arterial de la futura madre y provocar taquicardia.
• Hay que personas que son alérgicas a la canela, por lo tanto el consumo está totalmente prohibido, incluso en aquellas personas que son asmáticas ya que tiene incidencia.
• Si bien es un elemento natural medicinal, no debe combinarse con fármacos prescritos por especialistas, ya que los efectos pudieran ser adversos y provocar alergias graves, vómitos, diarrea, entre otros.
• Por ser antiséptica, hay quienes usan la canela para tratamientos bucales, pero si bien ayuda a higienizar y calmar dolores, también puede generar úlceras en las mucosas o incluso llagas en la boca.
• La ingesta en abundancia de la canela también puede provocar inflamación del hígado. Este es un punto donde hay que tener mayor cuidado, ser vigilantes del propio estado de salud y cuidar de sí mismo, es lo más importante, nadie lo hará mejor que tú.

Si tienes cualquier duda o problema generado del consumo de la canela, habla con tu médico de confianza o con un nutriólogo, sobre los efectos positivos y negativos del uso de la canela.

Es importante que antes de consumir o elaborar cualquier preparado natural, te informes y asesores muy bien al respecto sobre sus beneficios al organismo, porque más allá de restar a la salud, lo que se  busca es añadir puntos positivos que permitan mejorar cada día.

¿Sabías que la canela tiene tantas propiedades beneficiosas y tantos usos diferentes?